Rollitos de salmón con espinacas

Rollitos de salmón con espinacas

INGREDIENTES (1 porción):

 

1 filete de Salmón ligeramente aplanado.

1 cucharada de aceite de oliva.

1 ajo picado.

½ taza de champiñones picados.

½ taza de espinacas cocidas.

1 taza de jitomate en cubitos

Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

 

Utilizar la sal y pimienta para el salmón.

Freír el ajo y los champiñones con el aceite, agregar las espinacas y el jitomate y dejar sazonar la mezcla. Rellena los filetes con la mezcla fría. Enrollar los filetes  y freír en la misma sartén.

 

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

218kcal / 14grs. de grasa / 19 grs. de proteína / 4 grs. de carbohidratos